(4 porciones)

Ingredientes:

• 250 g de chorizo 
• 1 cebolla cortada en medias lunas
• 4 chiles cuaresmeños cortados en cuadritos
• ½ naranja, el jugo
• ½ k de queso manchego rallado
• tortillas de maíz

Preparación:

1. En una sartén fríe el chorizo y cuando esté a medio cocimiento agrega la cebolla, los chiles y el jugo.

2. Cocina a fuego bajo durante 5 minutos, incorpora el queso, tapa la sartén y cocina hasta que el queso se gratine.

3. Sirve caliente y acompaña con tortillas y la salsa de tu preferencia.