Ingredientes

• 16 Piezas de Papas pequeñas (Cambray)
• 140 Gramos de Aceite vegetal
• 1 Cabeza de Ajo (los dientes pelados y machacados)
• Sal y pimienta al gusto
• Cebollín picado para decorar

Modo de preparacion

Pele y corte a la mitad las papas.Coloque las papas en una olla con agua y sal y ponga a fuego medio hasta que hierva.

Reduzca el fuego a bajo y cocine por 5 minutos más.

Cuele las papas y permita que se escurran por 10 minutos asegurando que estén bien secas.

Pre caliente el horno a 180 grados centígrados.

En un sartén grande caliente el aceite y cocine las papas por 1 minuto.

Vierta las papas con el aceite en un refractario para hornear y sazone con sal y pimienta.

Hornee las papas por 40 minutos o hasta que estén crujientes, voltee las papas, agregue los dientes de ajo, mezcle y regrese al horno por 20 minutos más.

Decore con el cebollin picado.