Jueves, 23 de Mayo del 2013
Crema de Chile Poblano PDF Imprimir Escribir un correo electrónico
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Ingredientes:

• 6 chiles poblanos, desvenados y cortados en rajas

• aceite de oliva

• 1/2 diente de ajo

• 1/2 cebolla

• 1/2 litro de caldo de pollo (natural o preparado)

• 1/2 litro de leche evaporada

 
Tortitas de Arroz PDF Imprimir Escribir un correo electrónico

tortitas-de-arrozIngredientes:

2 tazas de arroz blanco cocido
1 taza de harina
1 cucharadita copeteada de polvo para hornear
1 huevo
1 taza de leche fría
100 gr. de queso manchego rallado
Sal y pimienta recién molida al gusto
Perejil o ajo y perejil picado, lo necesario. (opcional)

 
Espaguety con Tomate y Crema PDF Imprimir Escribir un correo electrónico

espaguettiIngredientes:
Aceite, el necesario
500 grs. de tomate
½ cebolla en cuartos
1 diente de ajo
Sal al gusto
½ litro de crema
Agua, la necesaria
500 grs. de espagueti previamente cocido
Queso parmesano rallado al gusto
Hojas de albahaca

 
Pastel de Espinacas PDF Imprimir Escribir un correo electrónico

pastel-popeyeIngredientes:

  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla chica
  • 1 taza de leche
  • sal y pimienta
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite
  • 3 tazas de espinacas limpias
  • 1 pan de caja mediano
  • 3 claras batidas a punto de turrón, con sus yemas
  • 1 lata chica de granos de elote
  • 1 taza de queso Oaxaca, deshebrado
  • ¼ litro de crema
 
Ejotes en Mantequilla y Ajo PDF Imprimir Escribir un correo electrónico

ejotes-con-mantequillaIngredientes:

• 2 dientes de ajo 
• 10 aceitunas negras o verdes, sin huesos
• 2 chiles de árbol secos, sin venas ni semillas
• 6 hojas de albahaca
• 500 g de ejotes tiernos
• 2 cucharadas de mantequilla
• sal y pimienta

 


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