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Domingo, 20 de Marzo de 2011 22:14 |
Ingredientes para 6 personas
1 barra de pan de 1/4, del día anterior.
1/2 vaso de aceite de oliva.
2 pimientos verdes.
1 cebolla.
1 kilo de tomate natural triturado.
1 manojito de hierbabuena.
Sal al gusto.
Preparación
Se pone al fuego una sartén con el aceite y cuando esté caliente, se echan los pimientos y la cebolla troceados;
Cuando estén dorados se echa el tomate y se deja hervir a fuego lento durante unos 15 minutos.
Cuando esté echo el sofrito, se retira del fuego y se pasa por un colador ancho.
Poner al fuego una olla con 1 litro y 1/2 de agua y cuando rompa a hervir, se le echa el sofrito, la hierbabuena, el pan cortado en rodajas y la sal.
Se deja hervir todo unos 5 minutos y ya se puede servir. |
Presentar servida en los platos y bien caliente. |
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Última actualización el Lunes, 21 de Marzo de 2011 14:01 |
