Número de personas: 4

Ingredientes:

1/2 kg. de espinacas 
2 cucharadas de mantequilla 
1 lata de leche evaporada 
sal y pimienta.

Procedimiento:

Se limpian bien las espinacas, se lavan y se licúa en crudo.

En una cacerola se pone a derretir la mantequilla y se agregan en ella las espinacas, coladas y tamuladas con un poco de agua.

Se sazona con sal y pimienta, y se dejan a fuego suave hasta que estén cocidas.

Luego se le agrega la leche, solo para que se caliente, cuidando que no hierva.

Se puede servir con trocitos de pan frito en mantequilla.