Ingredientes:

• 1 chile poblano asado y limpio
• 1 taza de crema
• sal y pimienta
• 1 cucharada de cebolla finamente picada
• 1/2 cucharadita de mantequilla

Preparación:

1. Licúa el chile poblano con la crema.

2. Sofríe la cebolla en mantequilla. Agrega la mezcla de poblano sazonando con sal y pimienta. Deja que hierva un minuto.