Ingredientes

(Para 6 personas)

250 grs. de arroz.
400 grs. de azúcar.
2 litros de leche natural.
Canela entera y molida

Preparación

Poner al fuego una cazuela con la leche y echar el arroz. Remover todo mientras se va cociendo. Cuando la leche empiece a hervir echar el palo de canela. Cuando el arroz esté bien cocido, añadir el azúcar y seguir removiendo, para evitar que se pegue. Mantener cociendo hasta que espese.

Pasar el arroz a una fuente, sacarle la canela en rama, dejarlo enfriar y meterlo al refrigerador.
Cuando esté frío, espolvorear por encima con la canela en polvo.