Cocina de México

Ingredientes para 4 personas

• 1 cebolla mediana picada
• 1 cucharada de mantequilla o margarina
• 3 tazas de pollo cocido y picado
• 1 lata (305 grs.) de crema de sopa de pollo sin diluir
• 1 cartón (250 grs.) de crema agria
• 1 lata (125 grs.) de hongos laminados y escurridos
• 1 lata (125 grs .) de chiles verdes picados y escurridos
• 1/2 taza de almendras laminadas y tostadas
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pimienta
• 10 tortillas de harina de 7 pulgadas
• 1 lata (305 grs.) de crema de sopa de pollo sin diluir
• 1 taza de queso Cheddar fuerte
• 1/3 taza de leche

Preparación

1. En una olla grande saltear la cebolla en la mantequilla hasta que esté transparente. Añadirle los otros nueve ingredientes, mezclando bien.

2. En el centro de cada tortilla colocar aproximadamente 1/2 taza de mezcla de pollo. Enrollarlas y colocarlas con el doblez hacia abajo en una fuente de horno en mantecada.

3. Mezclar el resto de los ingredientes, esparcir sobre las tortillas. Cocinar 35 minutos sin tapar en un horno a 175º C.

¡Buen provecho!

_{(misrecetas.org)}