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Bolitas de Carne en Tomate |
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 Ingredientes
- 1 1/2 Kilo de carne de res molida
- 1 cebolla finamente picada
- 1 pimiento verde finamente picado
- 1 pimiento rojo finamente picado
- 1 ramita de apio finamente picada
- 3 ramitas de cilantro picadito
- 1 diente de ajo picadito
- 1/3 taza de salsa de soya o inglesa
- Sal al gusto
- 1 lata de puré de tomate (echarle un poco menos de la mitad o al gusto)
- Un chorrito de aceite
Preparación
Poner la carne molida en un tazón, agregar todos los ingredientes (excepto el puré de tomate y el aceite), mezclar bien con la mano, cuando estén ya mezclados todos los ingredientes, se van formando bolas pequeñas. Cuando ya tenga las bolitas hechas, poner a calentar aceite en una sartén donde entren las bolitas una a lado de la otra (no pueden quedar encima una de otras porque se pegan), cuando el aceite este bién caliente poner las bolitas en la sartén para que se doren y con cuidado virarlas para que se doren por todos lados y taparla. Bajar el fuego para que la carne bote su propia agua por unos cinco a diez minutos, luego retire la tapa y agregue un poco de puré de tomate, (al gusto) aproximadamente unas 6 cucharadas, revolver y cocinar por otros 10 minutos, si se seca hecharle un poquito de agua. Debe de quedar con salsita. |
