Ingredientes:

• 500 g de fajitas de pollo 
• sal  y pimienta negra recién molida
• 2 cucharadas de aceite 
• 1 cebolla finamente picada 
• 2 cucharadas harina
• 1 lata de caldo de res 
• 5 zanahorias peladas y cortadas en cuadritos 
• 2 papas peladas y cortadas en cuadritos
• 300 g de tallarines cocidos al dente
• 3 cucharadas de perejil desinfectado y picado
• 1 cucharada de vinagre de vino

Preparación:

1. Salpimienta las fajitas.

2. En una olla grande calienta el aceite, fríe el pollo hasta que se dore, agrega la cebolla y baja el fuego.

3. Espolvorea la harina, moviendo  el pollo para que se impregne bien, cocina dos minutos más. 

4. Vierte el caldo de res y dos tazas de agua, agrega las zanahorias y papas, hierve a fuego suave hasta que las verduras estén cocidas.

5. Añade los tallarines, el vinagre y  perejil, cocina dos o tres minutos, verifica la sazón y sirve.