Ingredientes

• 1/4 Taza Harina
• 8 Pechugas de pollo delgadas
• Sal y pimienta
• 2 Cucharadas de Aceite de oliva
• 3/4 Tazas de Vino blanco seco
• 2 Cucharadas de Mantequilla fria, cortada en trozos
• 3 Cucharadas de Perejil fresco o menta, picados (puedes usar una mezcla de los dos).

Modo de preparacion

1.Ponga el harina en un plato extendido.
2.Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta.
3.Pase las pechugas por el harina.
4.En un sartén grande, ponga 1 cucharada de aceite sobre fuego medio-alto.
5.En tandas, cocine las pechugas de pollo hasta que se doren, unos 3 minutos por cada lado. (Agregue mas aceite al sarten si es necesario).
6.Pase las pechugas cocidas a un plato y ponga papel de aluminio encima para conservarlas calientes.
7.Agregue el vino al sarten y todos los jugos del pollo que se ayan acumulado.
8.Cocine hasta que el liquido se reduzca a la mitad, unos 4 minutos.
9.Agregue el pollo y mueva por el sarten para que se cubra.
10.Quite el sartén del fuego y agregue la mantequilla y las hierbas picadas.
11.Sazone con sal y pimienta y revuelva la salsita bien.
12.Sirva las pechugas en los platos y bañe con la salsa.