(8 porciones)

Ingredientes:
• 500 g de fajitas de pollo • sal  y pimienta negra • 2 cucharadas de aceite • 1 cebolla finamente picada • 2 cucharadas harina• 1 lata de caldo de res • 5 zanahorias peladas y cortadas en cuadritos • 2 papas peladas y cortadas en cuadritos• 300 g de tallarines cocidos al dente• 3 cucharadas de perejil desinfectado y picado• 1 cucharada de vinagre de vino

Preparación:
1. Salpimenta las fajitas.
2. En una olla grande calienta el aceite, fríe el pollo hasta que se dore, agrega la cebolla y baja el fuego.
3. Espolvorea la harina, moviendo  el pollo para que se impregne bien, cocina dos minutos más. 
4. Vierte el caldo de res y dos tazas de agua, agrega las zanahorias y papas, hierve a fuego suave hasta que las verduras estén cocidas.
5. Añade los tallarines, el vinagre y el perejil, cocina dos o tres minutos, verifica la sazón y sirve.